Aprenda a fazer Nhoque à Romana
19 de Março de 2019 - Redação Cabula agora![[Aprenda a fazer Nhoque à Romana]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/223939/IMAGEM_NOTICIA_1.jpg "Aprenda a fazer Nhoque à Romana")
O dia está pedindo massa? O nhoque à romana, receita do livro Enciclopédia da gastronomia vegetariana, lançado pela Editora Senac São Paulo, leva sêmola e noz-moscada
Confira o passo a passo simples dessa receita vegetariana.
Ingredientes
120 g de queijo parmigiano reggiano;
1 l de leite de vaca;
70 g de manteiga sem sal;
200 g de sêmola de trigo fina;
1 ovo;
1 ponta de faca de noz-moscada;
¼ de colher (café) de sal.
Modo de preparo
1 Rale o parmigiano.
2 Coloque para ferver o leite com 50 g de manteiga e o sal.
3 Despeje a sêmola e mexa sem parar, cozinhando em fogo brando por 2 minutos.
4 Fora do fogo, quando a sêmola soltar nitidamente do fundo da panela, acrescente o ovo batido, a metade do parmigiano e a noz-moscada.
5 Espalhe esse preparado em uma assadeira metálica com fundo removível ou em uma travessa para gratinar.
6 Alise a superfície para obter uma espessura de cerca de 1,5 cm a 2 cm.
7 Deixe esfriar por 1 a 2 horas em temperatura ambiente.
8 Preaqueça o forno a 210 ºC (t.7).
9 Com a ajuda de um copo ou um vazador redondo de 5 cm a 6 cm de diâmetro, recorte em círculos a massa de nhoque.
10 Distribua os nhoques em um prato de forno.
11 Salpique os 20 g de manteiga restantes e polvilhe o resto do parmigiano sobre os nhoques.
12 Leve ao forno por 15 minutos, até que os nhoques fiquem dourados por cima. Se necessário, doure-os por alguns instantes no gratinador do forno. Sirva quente.
Conselho do chefe
Essa entrada italiana acompanha muito bem espinafres salteados e um simples ratatouille.
Bom saber
Os nhoques modelados e não gratinados podem ser conservados perfeitamente por 2 ou 3 dias no refrigerador. Bastará polvilhar com queijo e levar ao forno no momento de servir.
Comentários
Outras Notícias
![[Festival da Primavera celebra Raul Seixas com tributo no Rio Vermelho]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237862/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Festival da Primavera celebra Raul Seixas com tributo no Rio Vermelho")
Festival da Primavera celebra Raul Seixas com tributo no Rio Vermelho
19 de Setembro de 2025Foto: Ariel Severino/Divulgação
![[Hacker que ameaçou youtuber Felca é preso em operação da Polícia Civil no RS]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237861/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Hacker que ameaçou youtuber Felca é preso em operação da Polícia Civil no RS")
Hacker que ameaçou youtuber Felca é preso em operação da Polícia Civil no RS
19 de Setembro de 2025Foto: YouTube
![[SBT projeta expansão no esporte e pode disputar Libertadores e Copa do Brasil em 2027]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237860/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "SBT projeta expansão no esporte e pode disputar Libertadores e Copa do Brasil em 2027")
SBT projeta expansão no esporte e pode disputar Libertadores e Copa do Brasil em 2027
19 de Setembro de 2025Foto: Alexandre Vidal/Flamengo | Divulgação/SBT | Divulgação/Flamengo
![[Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237859/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia")
Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia
19 de Setembro de 2025Foto: Divulgação Agência Brasília
![[Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237858/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia")
Mutirão de especialistas na Bahia garante mais de 3,6 mil atendimentos em um único dia
18 de Setembro de 2025Foto: Divulgação / Ministério da Saúde
![[Medicamentos contra anemia aprovados em 2023 ainda não chegaram à rede pública]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237857/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Medicamentos contra anemia aprovados em 2023 ainda não chegaram à rede pública")
Medicamentos contra anemia aprovados em 2023 ainda não chegaram à rede pública
18 de Setembro de 2025Foto: Divulgação / Ministério da Saúde
Vídeos
![[Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/123/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos")
Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos
30 de Junho de 2023
![[Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo]](https://www.cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/121/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo")
Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o...
28 de Fevereiro de 2023