No ano passado, a Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) contabilizou 1,11 milhão de bovinos abatidos em frigoríficos inspecionados, o que representa 51,4% dos 2,14 milhões de cabeças de gado prontas para abate em 2010 no Estado. O governo do Estado apresentou, há uma semana, uma política para oferecer “carne segura da produção ao consumo”, que prevê a construção de entrepostos frigoríficos para receber a carne vinda de abatedouros legalizados.